Kenya Kariru AA Washed

Šťavnatá jahoda, svieže jablko a sladký karamel. Táto Keňa je jasná, ovocná a príjemne sladká až do posledného dúšku. Kávu sme vybrali osobne počas našej tohtoročnej cesty po Keni. Navštívili sme partnerov aj farmy a priamo na mieste ochutnávali kávy na tento rok. Kariru bola jasná voľba. Káva pochádza z okresu Kirinyaga na svahoch Mount Kenya. Spracúva ju stanica Kariru, ktorá patrí družstvu Baragwi. Družstvo funguje od roku 1953 a združuje tisíce drobných pestovateľov. Zrelé plody prejdú ručným triedením, fermentáciou a dôkladným premytím. Potom pomaly schnú na slnku na vyvýšených lôžkach. Vďaka tomu má káva čistú a živú chuť, akou sú kenské kávy známe. Odroda SL28 patrí k najcenenejším v Keni a stojí za typickou kenskou šťavnatosťou. Označenie AA znamená najväčšie a najkvalitnejšie zrná. Pražíme ju svetlo, aby ovocie vyniklo naplno. Najlepšie chutí ako filter, v Chemexe alebo vo V60.