Peru San Ignacio Washed

Mandle, čokoláda a šťavnatá mandarínka v espresse, ktoré je sladké, vyvážené a pitné bez mlieka aj s ním. Káva pochádza od malých farmárov z oblasti San Ignacio v peruánskom regióne Cajamarca. Rastie v nadmorskej výške 1200 až 1500 m.n.m. a po zbere sa čerešne plavia a ručne triedia. Po odmiazgovaní kvasia 20 až 30 hodín v nádržiach, potom sa jemne umyjú a sušia v tieni. Preto je šálka čistá, sladká a bez ostrých hrán. V espresse dostanete krémovú čokoládu a mandle v tele, karamelovú sladkosť a decentnú mandarínkovú aciditu v dozvuku. Stredné praženie drží chuť okrúhlu a ľahko zapadne aj medzi tých, ktorí výberovú kávu len objavujú.